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青椒金针菇炒蛋黄的做法以及怎么做好吃

2020-02-15 17:45:11来源:励志吧0次阅读

青椒金针菇炒蛋黄的做法以及怎么做好吃

金针菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸡蛋黄里的有益成分,有助于降低心脏病和多种老年性疾病的风险。其中的叶酸、维生素B6和维生素B12共同作用,再加上甜菜碱,是最有利于降低同半胱氨酸水平的组合。其中的叶黄素和玉米黄素,加上胆碱和卵磷脂,都有利于降低心脏病的危险。而维生素A、维生素B2、叶黄素和玉米黄素,则有利于延缓眼睛的衰老。

食材:

主料:金针菇400g、鸡蛋黄6个

辅料:油适量、盐适量、卤汁块适量、米酒适量、蒜头适量、青椒适量、大蒜适量、葱适量。

青椒金针菇炒蛋黄的做法:

1.这是做点心时剩下的蛋黄。

2.金针菇洗净

3.蒜头切片,大蒜切段,葱切细。

4.蛋黄打散。

5.这是卤汁块。

6.先把蛋黄液入油锅煎成蛋饼盛出备用。

7.热油炒香大蒜根和蒜片。

8.加入金针菇大火翻炒。

9.加入卤汁炒匀。

10.加入刚才煎好的蛋饼一起翻炒。

12.炒至入味最后撒上大蒜叶和葱末即可。

13.装盘上菜了!

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